Для приготовления блюда понадобятся следующие продукты:

спагетти – 400 г,

соль,

базилик (1 пучок),

крупные помидоры (4 шт.),

черный молотый перец,

брынза – 200 г,

оливк. масло – 2 стол. л.

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем в подсоленной воде спагетти. Моем базилик, отряхиваем от воды, обрываем листики и режем полосками.

2. Моем помидоры, удаляем плодоножки, режем плоды пополам горизонтально и выкладываем в огнеупорную форму. Солим и перчим. Режем брынзу кубиками и аккуратно распределяем на помидорах. Запекаем помидоры в духовке примерно 5 мин.

3. Откидываем спагетти на дуршлаг, даем воде стечь. Разогреваем в сковороде оливковое масло, немного подогреваем в нем спагетти, помешивая, и добавляем нарезанный полосками базилик.

Раскладываем пасту с запеченными помидорами по тарелкам и подаем на стол. По желанию можно украсить листьями базилика.

Для приготовления блюда понадобятся следующие продукты:

длинная тонкая лапша – 100 г,

луковица,

чеснок (1 зубчик),

томаты - 200 г,

базилик – 3 веточки,

оливковое масло – 1 ч.л.,

сливки – 2 ст.л.,

сахар – 1 щепотка.

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем лапшу до полуготовности, как сказано на упаковке.

2. Чистим лук с чесноком и мелко рубим. Моем помидоры и крупно нарезаем. Ополаскиваем базилик, обсушиваем, листочки отщипываем, откладываем несколько штук, остальные режем полосками.

3. Разогреваем оливковое масло и пассируем в нем лук с чесноком (примерно две минуты). Добавляем помидоры и тушим, помешивая, еще в течение двух минут. Вливаем сливки. Солим, перчим и даем соусу покипеть примерно 5 минут.

4. Откидываем лапшу на дуршлаг и обдаем холодной водой. Подмешиваем к соусу полоски базилика. Солим, перчим и приправляем сахаром. Выкладываем лапшу в тарелку и заливаем соусом.

Украшаем отложенными ранее листиками базилика. Можно посыпать готовое блюдо пармезаном.

Для приготовления блюда понадобятся следующие продукты:

баранина – 1 кг,

сливочное масло – 100 г,

сметана с томатным соусом – 2 стакана.

Для маринада:

луковица,

морковка,

корень сельдерея – 1 ломтик,

2 лаврушки,

черный перец – 9 горошин,

сухое красное вино – 1 стакан,

вода – полстакана,

уксус – 1 стакан,

сахар – 1 стол. л.,

соль.

Для приготовления блюда понадобятся следующие продукты:

1 кг баранины,

чеснок - 1 головка,

горчица – 1 стол. л.,

морковь – 0,5 кг,

жир – 100 г,

перец и соль,

овощной отвар – полстакана,

сухое красное вино – 1 стакан.

Инструкция по приготовлению:

1. Обмазываем мякоть баранины горчицей, маринуем в течение 2 дней в закрытой посуде, которая выставлена на холод. Начиняем чесноком (дольки очищаем от кожицы, разрезаем на узкие кусочки), натираем перцем и солью.

2. Растапливаем в противне жир, кладем в него морковь, нарезанную брусками. На морковь кладем подготовленное мясо и жарим в горячей духовке до появления коричневого цвета, после чего заливаем овощным отваром.

3. Уменьшаем жар в духовке и обливаем жаркое каждые пять минут жидкостью. После того, как отвар испарится, заливаем мясо вином и жарим до готовности.

4. Нарезаем жаркое ломтями, подаем с морковью, маринованными огурцами и крокетом из картофеля.

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

карп - 1 кг,

100 г репчатого лука,

сметана - 50 г,

немного соли.

Инструкция по приготовлению:

1. Чистим рыбу, освобождаем от внутренностей, тщательно промываем холодной водой, обсушиваем, укладываем на сковородку или противень, немного солим. Когда карп довольно крупный, разрезаем вдоль по хребту.

2. Мелко шинкуем репчатый лук и обкладываем им рыбу, обильно поливаем сверху сметаной. Запекаем в духовке при температуре в 200 С до образования розовой корочки.

3. Подаем рыбу к столу со свежими (можно маринованными) овощами, в горячем или холодном виде, или с гарниром, к примеру, с жареным картофелем.